Rezept mit Honig

Warmer Apfel-Ingwer-Tee mit Rapshonig

Der cremige, milde Rapshonig löst sich gut in warmen Getränken und rundet die Schärfe des Ingwers mit sanfter Süße ab.

⏱ 20 Min · 2 Portionen

Zutaten

• 1 säuerlicher Apfel
• 20 g frischer Ingwer
• 600 ml Wasser
• 2 EL SUMMSTOFF Rapshonig
• 1 EL Zitronensaft
• 1 Zimtstange (optional)

Zubereitung

1. Apfel waschen und mit Schale in kleine Würfel schneiden.
2. Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden.
3. Wasser mit Apfel, Ingwer und optional der Zimtstange aufkochen.
4. Bei kleiner Hitze etwa 10 Minuten ziehen lassen.
5. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen (unter 60 °C).
6. Den Sud durch ein Sieb in zwei Tassen gießen.
7. Zitronensaft und Rapshonig einrühren, bis sich der Honig gelöst hat, und warm genießen.

Tipp: Den Honig erst in den handwarmen Tee rühren, dann bleibt sein Aroma besser erhalten.

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